Nos cidres
Notre "Bouet" est un monovariétal de Bouet de Bonnétable. 2,9% d'alcool. Léger, fruité.
Notre "Demi-Sec AOP" est un assemblage d'une dizaine de variétés de pommes du Perche. 4,5% d'alcool. Belle sucrosité, un peu d'astringence.
Nous produisons aussi :
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un "Brut AOP" à 6% d'alcool.
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Une cuvée spéciale "Le vérriérois" à base de "Doux Normandie" et d'"Argiles". 4,7% d'alcool.
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Du Vinaigre de cidre non pasteurisé et non filtré.
Bouet de Bonnétable, Petit Muscadet Doré, Tardive de la Sarthe, Doux Normandie, Gueule de Brebis, Noël des Champs…
Ce sont toutes ces anciennes variétés de pommes percheronnes, issues de vergers non traités, qui font notre cidre et notre jus de pomme.
Nous les ramassons à la main, les laissons maturer en grange avant leur pressage afin qu'elles révèlent leurs magnifiques arômes.
Nos cidres vous les feront découvrir !
